Виявлено гормон, який пригнічує пристрасть до солодкого

Нове досліджня співробітникіенв Університету Айови показало, що гормон FGF21, який виробляє печінка, здатний пригнічувати тягу до солодкого.

Гормон, під назвою фактор росту фібробластів 21 (FGF21), який виробляє печінка, у відповідь на високі рівні вуглеводів, потрапляючи у кров, посилає сигнал головному мозку «пригнічувати» бажання їсти солодкі страви.

Існують попередні дослідження, які вивчали вплив певних гормонів на апетит. Тим не менш, ці гормони не регулюють певний макроелемент – наприклад, вуглевод, білок або жир, і впливають на апетит в цілому, а не на бажання поглинати певний вид поживних речовин.

Нове ж дослідження вивчало геном людини, і в ньому були знайдені зв'язки між певними мутаціями ДНК і споживанням людьми певних макроелементів. Дві з таких мутацій були пов'язані з геном-стимулятором вироблення FGF21.

Вчені використовували генетично сконструйовані моделі мишей і фармакологічні тести, щоб дослідити роль FGF21 в тязі до солодкого. Вони ввели GFG21 звичайним мишам і дозволили їм вибрати між нормальним і насиченим цукром раціоном. Хоча миші не перестали їсти цукор зовсім, їхнє споживання солодкого знизилося в 7 разів.

Далі дослідники генетично модифікували мишей, щоб ті зовсім не виробляли FGF21 або виробляли підвищені рівні гормону. Вони виявили, що миші з недоліком FGF21 їли більше цукру. В результаті, вчені дійшли висновку, що FGF21 знижує апетит і рівень споживання солодощів. Однак він не знижує рівень споживання всіх видів цукрів. Також гормон не впливає на споживання складних вуглеводів.

За словами вчених, щоб до кінця з'ясувати роль гормону в бажанні споживати солодощі та розробити препарати для людей з діабетом і ожирінням, необхідно провести подальше дослідження.