СТАТЕЙКИ.ORG.UA
электронный каталог статей

Как выбрать хорошее шампанское?

комментариев: 0 / добавить комментарий

Без этого игристого шипучего напитка не обходится не один праздник, будь то Новый год, день рождения, юбилей, свадьба, или иное ознаменование торжественного случая.

Как известно, называться шампанском имеет право только игристое вино, произведенное во французской провинции Шампань. Остальные же шипучие вина, изготовленные методом шампанизации, называются не иначе как игристые вина.

Шикарные игристые вина, которые не уступают французскому шампанскому, изготавливают в Италии, США, Испании, Австрии...

Но вернемся к выбору самого изысканного напитка всех времен – шампанского.

Для начала, Вы должны понимать, что настоящее французское шампанское стоит около 40-120 евро и выше за стандартную бутылку 0,75 л. Этикетка такого шампанского должна содержать слово champagne и обозначение "NM" (negociant-manipulant) – негоциант-винодел, который является членом Института негоциантов Шампани.

Чтобы не ошибиться с выбором, покупайте шампанское известных производителей, качество продукции которых проверено временем: Veuve Clicquot («Вдова Клико»), Moet & Chandon («Моет и Шардон»), Laurent Perrier («Лоран Перрье»), Deutz (Детц), Delamotte (Деламот), Louis Roederer («Луи Родерер»), Charles Heidsieck («Шарль Хайдсик»), Krug (Крюг)и др.

Проверить качество приобретенного шампанского можно и после того, как Вы открыли бутылку. Качественное шампанское имеет красивый цвет, легкую пену, которая осев, образует кольцо по окружности бокала. Пузырьки хорошего шампанского имеют небольшой одинаковый размер и сохраняются в вине не менее суток.

Если Вы решили приобрести недорогое шампанское, последуйте нескольким нашим советам, чтобы не ошибиться в выборе:

  1. покупайте напиток известного производителя
  2. бутылка с шампанским должна быть только из темного стекла. Вино в светлой бутылке, вступая в реакцию со светом, быстро теряет свой вкус.
  3. желательно, чтобы бутылка была закрыта корковой пробкой. В отличии от бутылки с пластиковой, вино не вступает в реакцию с воздухом и не приобретает характерной кислотности.

Выбирая шампанское по содержанию сахара, ориентируйтесь на личные предпочтения, а также на блюда, которые планируется подавать к этому напитку.

В зависимости от содержания сахара, шампанские вина подразделяются на следующие категории:

Brut Nature (натуральный брют) - абсолютно сухое шампанское.

Extra Brut – (экстра брют) - очень сухое шампанское.

Brut (брют) - классическое сухое шампанское.

Extra dry или еxtra-sec (экстра драй или экстра сек) - сухое или полусухое шампанское.

Sec/Dry (сек или драй) - полусухое или полусладкое шампанское.

Demi-sec или Rich – достаточно сладкое шампанское, но не достигшее настоящей десертной сладости.

Doux - сладкое шампанское. Редко встречается. сухому и полусухому шампанскому отличным аккомпанементом будет икра, легкие салаты, блюда с морепродуктами, сыр и легкие соленые закуски. К мясу хорошо подойдет розовое шампанское. К полусладким и сладким шампанским подойдут фрукты и десерты.

Не рекомендуется закусывать шампанское шоколадом, цитрусовыми, красным мясом, грецкими орехами.

Подавать шампанское следует охлажденным, это можно сделать в ведерке со льдом или в холодильнике (охлаждать в морозилке не стоит). Оптимальная температура подачи +7+9.

И последней совет, если боитесь ошибиться с выбором, отдайте предпочтение типу брют. Шампанское брют является основной достопримечательностью каждого Шампанского Дома и демонстрирует его стиль и мастерство из года в год.

автор: marcom-group
источник: shop.marcom-group.com | комментариев: 0 | просмотров: 1078 | 16/09/2009
Читайте также:
Продукты, которые сделают ваши блюда вкуснее
Вкусная еда должна быть на нашем столе каждый день. Даже не имея много ...
Домашний йогурт с клубникой
Рецепт приготовления натурального йогурта с клубникой в домашних услов ...
Нужен ли сухопарник при перегонке
Зачем нужен сухопарник в самогонном аппарате, принцип его устройства. ...
Комментарии:
Администрация каталога не несет ответственности за информацию, размещенную посетителями сайта. Сообщения, оставленные на сайте, являются исключительно личным мнением их авторов, и могут не совпадать с мнением администрации каталога.
комментариев нет

ты можешь быть первым
* - поля, помеченные звездочкой, обязательны к заполнению.
Ваше имя*: (max 64 символа)
E-mail: (max 64 символа)
Комментарий*:
без HTML (min 20, max 1000 символов)


Ссылки на статью «Как выбрать хорошее шампанское?»:
URL
http://www.stateyki.org.ua/articles/kak-vybrat-horoshee-shampanskoe/
Ссылка
<a href="http://www.stateyki.org.ua/articles/kak-vybrat-horoshee-shampanskoe/">Как выбрать хорошее шампанское?</a>
BBCode
[url=http://www.stateyki.org.ua/articles/kak-vybrat-horoshee-shampanskoe/]Как выбрать хорошее шампанское?[/url]


Інтернет реклама УБМ
Наши партнеры
Покер онлайн
Биржи
etxt.ru
 

 

Інтернет реклама УБМ


Інтернет реклама УБМ