Чёрная смородина на вашем столе

Это одно из универсальных средств, применяемое для лечения различных недугов, в том числе и для борьбы с гипертонией, бессонницей. Ягоды смородины и их сок рекомендуют также при дефиците витамина С, повышенной ломкости капилляров, геморрагическом диатезе.

Листья обладают значительным мочегонным, потогонным и противовоспалительным действием, освобождают организм человека от избытка мочевой кислоты и пуриновых веществ, часто применяются в виде настоя, отвара или экстракта при гипертонической болезни, заболеваниях почек, атеросклерозе, ревматизме, подагре, желудочно-кишечных расстройствах.

1-2 ст. л. плодов смородины залить 1 ст. кипятка, предварительно остудив его до 70 град., настоять 30 минут и пить вместо чая, желательно без сахара.

Еще лучше заваривать молодые листья: 3 ст.л. сухого сырья на 0,5 л кипятка, 2-3 часа настоять и процедить. Можно смешивать их с любым сортом чая и пить по 50-100 мл 3-4 раза в день. Чай получается очень ароматным, успокаивающим и тонизирующим. Его действие почувствуете минут через 30-40. Вас начнет клонить в сон, и всю ночь проспите как младенец.

На зиму нужно вовремя запастись сырьем. Зрелые ягоды можно высушить. Но при сушке они теряют некоторые вкусовые качества и витамины, поэтому их лучше замораживать.

В качестве емкости для заморозки я использую твердую бумажную упаковку из-под молочных продуктов. Верх упаковки срезаю и наполняю ее ягодами. Эти ёмкости с ягодами прекрасно помещаются в морозильной камере, не занимая много места.